TY  - SER
AU  - Miranda,M.B.de
AU  - Horii,J.
AU  - Alcarde,A.R.
TI  - Estudo do efeito da irradiação gamma (60CO)na qualidade da cachaça e no tonel de envelhecimento
KW  - CACHAÇA
KW  - MATURAÇÃO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - IRRADIAÇÃO
KW  - RAIO GAMA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - CROMATOGRAFIA
ER  -