Capobiango, M. Vieira, C.R. Silva, A.L.S. e Coelho, J.V. Segall, S.D. Silvestre, M.P.C. <br/><br/>
Extração química e enzimática das proteínas do fubá de milho 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MILHO<br/>FUBÁ<br/>PRODUTO DERIVADO DE CEREAIS<br/>ENZIMA<br/>EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO