TY  - SER
AU  - Oliveira,T.N.
AU  - Jardim,F.B.B.
AU  - Bonilha,S.F.M.
AU  - Miguel,D.P.
TI  - Avaliação de propriedades da carne bovina submetida a processos de maturação e adição de produtos que aumentam a maciez
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - MATURAÇÃO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
ER  -