Pires, E.F. Shinohara, N.K.S. Freitas, F. Silveira, K.C. Perez, A. <br/><br/>
Estabilidade de vegetais minimamente processados 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA<br/>HORTALIÇA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE