Norões, E.R. de V. Brasil, I.M. Lima, J.R. Bruno, L.M. <br/><br/>
Estabilidade de goiaba, desidratada por associação dos processos de osmose a vácuo e fritura 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GOIABA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>PROCESSAMENTO<br/>OSMOSE<br/>FRITURA<br/>CEARÁ