Nogueira, A. Santos, L.D. Paganini, C. Wosiacki, G. <br/><br/>
Avaliação da fermentação alcoólica do extrato de bagaço de maçã 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MAÇÃ<br/>BAGAÇO<br/>FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA<br/>VARIEDADE<br/>SUCO DE FRUTA<br/>AÇÚCAR REDUTOR<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>NITROGÊNIO