Antunes, A.E.C. Marasca, E.T.G. Moreno, I. Dourado, F.M. Rodrigues, L.G. Lerayer, A.L.S. <br/><br/>
Desenvolvimento de buttermilk probiótico 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE FERMENTADO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA