TY  - SER
AU  - Antunes,A.E.C.
AU  - Marasca,E.T.G.
AU  - Moreno,I.
AU  - Dourado,F.M.
AU  - Rodrigues,L.G.
AU  - Lerayer,A.L.S.
TI  - Desenvolvimento de buttermilk probiótico
KW  - LEITE FERMENTADO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -