TY  - SER
AU  - Fontes,L.C.B.
AU  - Sarmento,S.B.S.
AU  - Spoto,M.H.F.
TI  - Caracteristicas sensoriais e microbiológicas de maçãs minimamente processadas recobertas com películas
KW  - MAÇÃ
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - FILME COMESTÍVEL
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - SABOR
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
ER  -