TY  - SER
AU  - Araújo,P.G.L,de
AU  - Figueiredo,R.W.de
AU  - Alves,R.E.
AU  - Maia,G.A.
AU  - Paiva,J.R.de
TI  - B-caroteno, ácido ascórbico e antocianinas totais em polpa de frutos de aceroleira conservada por congelamento durante 12 meses
KW  - ACEROLA
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - CAROTENO
KW  - CONGELAMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
ER  -