Botrel, D.A. Soares, N. de F.F. Geraldine, R.M. Pereira, R.M. Fontes, E.A.F. <br/><br/>
Qualidade de alho (Allium sativum)minimamente processado envolvido com revestimento comestível antimicrobiano 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALHO<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>EMBALAGEM<br/>FILME COMESTÍVEL<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>ANÁLISE ESTATÍSTICA