Andrade, S.A.C. Barros Neto, B. de Salgado, S.M. Guerra, N.B. <br/><br/>
Influência de revestimentos comestíveis na redução de ganho de sólidos em jenipapos desidratados osmoticamente 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>JENIPAPO<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>FILME COMESTÍVEL