Mantilla, S.P.S. Gouvêa, R. Franco, R.M. Mano, S.B. <br/><br/>
Enterococcus em cortes de carne bovina: enumeração, identificação bioquímica e análises físico-químicas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>BOVINO<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>COLIFORME<br/>PH<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA