Santos, L.D. dos Zara, R.F. Visentainer, J.V. Matsushita, M. Souza, N.E. de Franco, M.L.R. de S. <br/><br/>
Avaliação sensorial e rendimento de filés defumados de tilápia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1757)na presença de alecrim (Rosmarinus officinalis) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TILÁPIA<br/>PESCADO<br/>ALECRIM<br/>DEFUMAÇÃO<br/>ANÁLISE ORGANOLEPTICA