TY  - SER
AU  - Lopes,M.V.
AU  - Oliveira,A.C.de
AU  - Korn,M.
TI  - Perfil físico-químico de carnes bovinas expostas ao cosumo em Salvador, BA
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - PH
KW  - BAHIA
ER  -