Caleguer, V. de F. Benassi, M. de T. <br/><br/>
Efeito da adição de polpa, carboximetilcelulose e goma arábica nas caracteristicas sensoriais e aceitação de preparados em pó para refresco sabor laranja 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUCO DE LARANJA<br/>GOMA ARÁBICA<br/>POLPA DE FRUTA<br/>FIBRA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>VITAMINA C<br/>ACIDEZ<br/>COR<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA