TY  - SER
AU  - Fakhouri,F.M.
AU  - Fontes,L.C.B.
AU  - Gonçalves,P.V.de M.
AU  - Milanez,C.R.
AU  - Steel,C.J.
AU  - Callares-Queiroz,F.P.
TI  - Filmes e coberturas comestíveis compostas à base de amido nativos e gelatina na conservação e aceitação sensorial de uvas Crimson
KW  - UVA
KW  - EMBALAGEM
KW  - BIOFILME
KW  - AMIDO
KW  - GELATINA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
ER  -