Ferreira, M.W. Bressan, M.C. Souza, X.R. de Vieira, J.O. e Faria, P.B. Andrade, P.L. <br/><br/>
Efeito dos métodos de cocção sobre a composição química e perfil lipídico de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus Linnaeus 1757) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TILÁPIA NILÓTICA<br/>COCÇÃO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>ÁCIDO GRAXO<br/>COLESTEROL