Melo, A.A.M. Vilas Boas, E.V. de B. <br/><br/>
Redução do amaciamento de banana "Maçã" minimamente processada pelo uso de tratamentos químicos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BANANA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>CLORETO DE CÁLCIO<br/>CONTROLE QUÍMICO