TY  - SER
AU  - Moraes,J.O.de
AU  - Pertuzatti,P.B.
AU  - Corrêa,F.V.
AU  - Salas-Mellado,M.de L.M.
TI  - Estudo do mirtilo (Vaccinium ashei Reade)no processamento de produtos alimentícios
KW  - MIRTILO
KW  - VACCINIUM ASHEI
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - NECTAR
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - COMPOSTO FENÓLICO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
ER  -