Antoniolli, L.R. Benedetti, B.C. Sigrist, J.M.M. Silveira, N.F. de A. <br/><br/>
Quality evaluation of fresh-cut "Pérola" pineapple stored in controlled atmosphere 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACAXI<br/>ANANA COMOSUS<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>QUALIDADE<br/>ARMAZENAMENTO