Cacciamani, J.L.M. Peres, G.L. Buffon, J.G. Badiale-Furlong, E. <br/><br/>
Efeito dos tratamentos térmicos seco e úmido nos níveis de aflatoxina B1 e acratoxina a presentes em farelo e farinhas cereais 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ<br/>FARELO<br/>FARINHA DE TRIGO<br/>AVEIA<br/>TRATAMENTO TÉRMICO<br/>SECAGEM<br/>UMIDADE<br/>CALOR<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA