Neves, V.A. Pereira, D.D. Shoshima, A.H.R. Tavano, O.L.
Características da solubilidade protéica e isolamento da globulina principal de caupí (Vigna unguiculata (L.)Walp.)cultivar BR 14-Mulato
COMPOSIÇÃO QUIMICA
SOLUBILIDADE
PROTEÍNA
GLOBULINA
FEIJÃO DE CORDA