Neves, V.A. <br/><br/>
Efeitos do pH, sal e desnaturantes na hidrólise in vitro da globulina principal de grão-de-bico (Cicer arietinum L.), var. Iac-Marrocos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GRÃO-DE-BICO<br/>GLOBULINA<br/>HIDROLISE