Antunes, A.E.C. Cazetto, T.F. Bolini, H.M.A. <br/><br/>
Iogurtes desnatados probióticos adicionados de concentrado protéico do soro de leite:perfil de textura, sinérese e análise sensorial 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>IOGURTE<br/>CONCENTRADO PROTÉICO<br/>SORO DE LEITE