TY  - SER
AU  - Antunes,A.E.C.
AU  - Cazetto,T.F.
AU  - Bolini,H.M.A.
TI  - Iogurtes desnatados probióticos adicionados de concentrado protéico do soro de leite:perfil de textura, sinérese e análise sensorial
KW  - IOGURTE
KW  - CONCENTRADO PROTÉICO
KW  - SORO DE LEITE
ER  -