TY  - SER
AU  - Gattás,E.A.de L.
AU  - Peres,M.de F.S.
TI  - Produção de glicerol-3-fosfato desidrogenase de levedura de panificação
KW  - FERMENTO
KW  - ENZIMA
KW  - GLICERINA
KW  - PANIFICAÇÃO
KW  - LEVEDURA
ER  -