Efeito da temperatura e do cloreto de sódio (salga seca)sobre a viabilidade do Cysticercus Cellulosae em segmentos de carne suina de diferentes espessuras
Riccetti, R.V.
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Paneta, J.C.
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Barbuto, O.J.M.
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(Pt
)
DOENÇA ANIMAL
TAENIA SOLIUM
SAL
TECNOLOGIA DE ALIMENTO
SUÍNO
CARNE
Revista da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (Brazil)
ISSN 0303-7525
BR0705777
(1977), v. 14(1) p. 113-122
BR-BrBNA
230509
20231205111157.0
BR0705777
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