TY  - SER
AU  - Demiate,I.M.
AU  - Oetterer,M.
AU  - Wosiacki,G.
TI  - A fermentação como processo de enriquecimento nutricional
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - NUTRIÇÃO
KW  - ALIMENTO
KW  - NUTRIÇÃO HUMANA
ER  -