TY  - SER
AU  - Souza,H.B.A.
AU  - Silva Sobrinho,A.G.
AU  - Zeola,N.M.B.L.
AU  - Pelicano,E.R.L.
AU  - Souza,P.A.
AU  - Leonel,F.R.
AU  - Oba,A.
AU  - Lima,T.M.A.
TI  - Avaliação de diferentes teores de gordura e antioxidante natural nos parâmetros qualitativos e sensoriais de embutido fresco de carne ovina
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - CARNE
KW  - GORDURA ANIMAL
KW  - TOICINHO
KW  - CARNEIRO
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