Neves, L.M.B.
Technologia da fabricacao do assucar de canna
- Sao Paulo, SP (Brasil): Associacao de Usineiros de Sao Paulo, 1937.
- 433 p.
46 ref.
ACUCAR
CANA DE ACUCAR
CALDO DE CANA
PURIFICACAO
EVAPORACAO
COCCAO
CONTROLE DE QUALIDADE
CONTROLE QUIMICO
CONTROLE TERMICO