TY - SER AU - Prado,C.S. AU - Lage,M.E. AU - Mesquita,A.J.de AU - Palma,C.S.C. AU - Nunes,I.A. AU - Oliveira,J.P.de TI - Qualidade microbiológica da carne homogeneizada comercializada em um hipermercado de Goiânia (Go) KW - CARNE KW - CONTAMINAÇÃO KW - CONTROLE DE QUALIDADE KW - SEGURANÇA ALIMENTAR ER -