Marques, S.C. Boari, C.A. Brcko, C.C. Nascimento, A.R. Piccoli, R.H.

Avaliação higiênico-sanitária de linguiças tipo frescal comercializadas nos municípios de Três Corações e Lavras -MG


LINGUIÇA
HIGIENE DE ALIMENTO
MICROBIOLOGIA
CONTAMINAÇÃO
CONTROLE DE QUALIDADE
MINAS GERAIS