@book{19548,
	author = {Almeida, J.R. de and Instituto Zimotecnico, Piracicaba, SP (Brasil) and 3. Semana de Fermentacao Alcoolica},
	title = {Fermentacao do caldo de cana},
	year = {1962. },
	address = {Piracicaba, SP (Brasil): }
}