Gomes, M. Valle, J. do Raupp, D. da S. Chaimsohn, F.P. Borsato, A.V. <br/><br/>
Processamento de conservas de palmito caulinar de pupunha contendo diferentes graus de acidez 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PALMITO<br/>CONSERVA<br/>PUPUNHA<br/>ACIDIFICAÇÃO<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>RENDIMENTO