Lopes, M.V. Chagas, M.P. <br/><br/>
Efeito do processamento sobre as vitaminas hidrossolúveis dos alimentos 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>VITAMINA<br/>PERDA<br/>CALOR<br/>PH<br/>BAHIA