Okura, M.H. Morais, A. dos S. Urzedo, P.M. de <br/><br/>
Avaliação asséptica da base da balança e das mãos dos manipuladores de casas de carnes 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>BOVINO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>CONTAMINAÇÃO<br/>MÃO-DE-OBRA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>SALMONELOSE<br/>ESCHERICHIA COLI<br/>MINAS GERAIS