Dittmar, H.F.K. <br/><br/>
Contribuicao para o conhecimento da fermentacao do cacau. Sobre o acido acetico na fermentacao primaria. Sobre um processo rapido de separacao de "violetas" das amendoas boas 

 - Salvador, BA (Brasil):   1954.  
 - 24 p. 
<br/><br/> 13 illus.; 18 ref.; Summaries (De, En) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CACAU<br/>FERMENTACAO