TY  - BOOK
AU  - Dittmar,H.F.K.
ED  - Instituto de Tecnologia da Bahia, Salvador (Brasil)
TI  - Contribuicao para o conhecimento da fermentacao do cacau. Sobre o acido acetico na fermentacao primaria. Sobre um processo rapido de separacao de "violetas" das amendoas boas
PY  - 1954///.
CY  - Salvador, BA (Brasil): 
KW  - CACAU
KW  - FERMENTACAO
N1  - 13 illus.; 18 ref.; Summaries (De, En)
ER  -