Eto, M.T. Garcia-Cruz, C.H. <br/><br/>
Produção de goma Xantana com Xanthomonas campestris por fermentação submersa e em estado sólido 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GOMA<br/>BACTÉRIA<br/>XANTHOMONAS CAMPESTRIS<br/>POLISSACARÍDEO<br/>FERMENTAÇÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>SÃO PAULO