Srebernich, S.M. <br/><br/>
Utilização do dióxido de cloro e do ácido peracético como substitutos do hipoclorito de sódio na sanitização do cheiro-verde minimamente processado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>HORTALIÇA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>ESTERILIZAÇÃO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>CLORO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA