TY  - SER
AU  - Srebernich,S.M.
TI  - Utilização do dióxido de cloro e do ácido peracético como substitutos do hipoclorito de sódio na sanitização do cheiro-verde minimamente processado
KW  - HORTALIÇA
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - ESTERILIZAÇÃO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - CLORO
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
ER  -