Malheiros, P. da S. Paula, C.M.D. de Tondo, E.C. <br/><br/>
Cinética de crescimento de Salmonella Enteritidis envolvida em surtos alimentares no RS: uma comparação com linhagens de outros sorovares 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MAIONESE<br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>INDÚSTRIA CASEIRA<br/>SALMONELLA<br/>MICRORGANISMO<br/>FATOR DE CRESCIMENTO<br/>TEMPERATURA<br/>BACTÉRIA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA