Oliveira, A.C.G. de Spoto, M.H.F. Canniatti-Brazaca, S.G. Sousa, C.P. de Gallo, C.R. <br/><br/>
Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CALDO DE CANA<br/>SUCO DE FRUTA<br/>RADIAÇÃO<br/>RAIO GAMA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA