Sato, A.C.K. Cunha, R.L. da <br/><br/>
Influência da temperatura no comportamento reológico da polpa de jabuticaba 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>JABUTICABA<br/>TEMPERATURA<br/>POLPA<br/>VISCOSIDADE<br/>PROPRIEDADE REOLÓGICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>MODELO MATEMÁTICO