Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenólicos naturalmente presentes em subprodutos do pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L.)
Broinizi, P.R.B.
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Andrade-Wartha, E.R.S. de
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Silva, A.M. de O. e
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Novoa, A.J.V.
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Torres, R.P.
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Azeredo, H.M.C.
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Alves, R.E.
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Mancini-Filho, J.
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(Pt
)
CAJU
SUBPRODUTO
ANTIOXIDANTE
CAROTENO
ÁCIDO LINOLÉICO
CROMATOGRAFIA
EXTRATO VEGETAL
Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
ISSN 0101-2061
BR0805531
(Oct-Dec 2007), v. 27(4) p. 902-908
BR-BrBNA
230509
20231205112440.0
BR0805531
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