TY  - SER
AU  - Pereira,E.A.
AU  - Machado,M.T.
AU  - Borges,S.V.
AU  - Maia,M.C.A.
AU  - Augusta,I.M.
TI  - Influencia del agente osmótico en la composición físico-química y en la cinética de secado de la manzana Gala
KW  - MAÇÃ
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - OSMOSE
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
ER  -