Oliveira, N. de M.S. Oliveira, W.R.M. Nascimento, L.C. Silva, J.M.S.F. da Vicente, E. Fiorini, J.E. Bressan, M.C. <br/><br/>
Avaliação físico-química de filés de tilápia (Oreochromis niloticus)submetidos à sanitização 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TILÁPIA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ÁCIDO GRAXO<br/>COLESTEROL