Guassi, S.A.D. Salgado, J.M. Lanna, D.P.D. <br/><br/>
Perfil lipídico de ovos desidratados com ênfase no seu teor de gorduras trans 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OVO<br/>ÁCIDO GRAXO<br/>LIPÍDIO<br/>CROMATOGRAFIA GASOSA<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO