TY  - SER
AU  - Guassi,S.A.D.
AU  - Salgado,J.M.
AU  - Lanna,D.P.D.
TI  - Perfil lipídico de ovos desidratados com ênfase no seu teor de gorduras trans
KW  - OVO
KW  - ÁCIDO GRAXO
KW  - LIPÍDIO
KW  - CROMATOGRAFIA GASOSA
KW  - DESIDRATAÇÃO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -